ชุมนุมจอมยุทธบ้านโกอาคม

ไหงว่างานนี้ต้องมีประเด็นๆๆๆๆๆอื่นๆมากมายต้องรบกวนอาแจ๋คุณครูช่วยสรุปคร่าว เพื่อจะได้เป็นวิทยาทานแด่ผู้สนใจแต่ไม่มีโอกาสไปด้วยนะครับ เจ้าขู่หมักน่าจะโตช้ากว่านี้สักนิดนะครับ ไหงจะได้ติดสอยห้อยตามไปด้วย เสียดายขนาดหนัก

เนื่องจากมีปัญหาด้านเทคนิคอะไรไม่ทราบ ชิ้นสุ้ยโก๊เลยไม่สามารถอัพโหลดรูปขึ้นได้ ก็เลยฝากให้ไหงลงรูปให้ก่อน แล้วกี่จะมาอธิบายเพิ่มเติมทีหลัง

ภาพที่ 1 จะเป็นแปลงผักขู่หมักค่ะ

เพื่อเป็นการยืนยันว่าไหงกับแกว้นโก๊ก็ไปด้วย  ชิ้นสุ้ยโก๊เลยกรุณาส่งรูปมาให้ด้วยค่ะ ขอขอบคุณค่ะ

ขอแถมรูปอาหารที่ทำง่ายๆเป็นของกินเล่น หรือจะเป็นอาหารหลักของขักหงินก็ได้ ที่เรียกว่า โป้กี๊เต้ หรือขนมกูไช่ที่ไม่ต้องปั้นเป็นลูกนั่นเอง มาให้ดูด้วยค่ะ สำหรับถาดนี้เป็นฝีมือของอาซ้อ (ของชิ้นสุ้ยโก๊)

 ที่จริงยังมีกิจกรรมนอกโต๊ะอาหารอีกอย่างที่บ้านโก๊อาคม คือการให้ความรู้พื้นฐานเรื่องการเขียนพู่กันจีน ก่อนที่จะไปดูเหล่าซือเขียนตุ้ยเหลียนกัน โดยได้รับความกรุณาจากกั้วเค่อโก๊

ต้องขออนุญาตลงภาพการสาธิตการเขียนด้วยนะคะ เพราะต้องมีภาพประกอบ ต้องขอโทษอาโก๊จริงๆที่ลงรูปก่อนได้รับอนุญาต

ทุกคนให้ความสนใจมากค่ะ

 แล้วพวกเราก็ได้ตุ้ยเหลียนมากันคนละชุดค่ะ

ไหงโชคดีที่มีโอกาสมีลาภปาก ได้ลิ้มรสอาหารฮักกาอันโอชะ ซึ่งบางอย่างพึ่งจะได้ชิมเป็นครั้งแรก คุณอาคมเป็นกุ๊กที่ฝีมือดีและพิถีพิถันจริงๆ ขนาดเนื้อไก่ที่เอามาปรุงอาหาร ได้เลาะไขมันออกจนเกลี้ยงเกลา ที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคือมิตรภาพชาวแคะอันอบอุ่น สนิทแน่นแฟ้นดั่งพี่น้อง ต้องขอขอบคุณ คุณอาคม อาซ่อ และเพื่อนสมาชิกทุกท่าน

美味佳肴酬亲友

客家乡情胜酒浓 

ชอบตุ้ยเหลียนอันที่สองนับจากซ้ายมือค่ะ อักษรตัวที่หกนับจากข้างบนมา ดูยึกยือแปลกตาแต่ลายเส้นสวยมากค่ะ คำนี้อ่านว่าอะไรคะ ชอบอักษรตัวจัง สะดุดตาตั้งแต่ครั้งแรกที่เห็นเลย

ตัวนั้นอ่านว่า mén門 ที่แปลว่า "ประตู"จ๊ะ ให้สังเกตด้านบนหรือด้านขวาของตัวนี้ก็คือ kāi開 ที่แปลว่า "เปิด" เพราะว่ามีไส้ใน การเขียนพู่กันจีนต้องเขียนตัวเต็ม ไม่งั้นตัวย่อมันจะไม่สวย และที่สำคัญความหมายอาจผิดเพี้ยนไป

อยากเรียนเขียนพู่กันจีนจังเลย แต่ช่วงนี้ยังไม่มีโอกาส ไว้รอให้กั้วเค่อโก๊มาถ่ายทอดวิทยายุทธให้ชาวชุมชนฮากกาก็ดีเนอะ ฝากความหวังไว้กับกั้วเค่อโก๊นะคะ 

ได้คุยกับคุณอาคมและคุณแกว้นเรื่องตุ้ยเหลียนแล้ว ไม่แน่ใจว่าเพื่อนคนอื่นที่เอาไปจะสับสนหรือเปล่าว่าอันไหนเป็น上联อันไหนเป็น下联 การติดตุ้ยเหลียนนั้นถ้าเราหันหน้าเข้าหา 上联จะติดทางขวา  下联จะติดทางซ้ายมือ ส่วน横联 ถ้ามีจะติดด้านบนอยู่ตรงกลางระหว่าง上联 และ下联 สำหรับรูปที่อาจารย์ หว๋องลี่ผิงโพสท์มานั้นเป็นตุ้ยเหลียน2ชุด จัดเรียงได้ถูกต้อง ถ้าดูแบบ书法เราจะอ่านมาจากทางขวามือ แถวที่1เป็น上联 ของชุดที่1 แถวที่2เป็น下联 ของชุดที่1 แถวที่3ที่น้องต้นกล้าชอบจะเป็น上联 ของชุดที่2 และแถวที่4 จะเป็น下联 ของชุดที่2 เวลาติดอย่าติดกลับกันนะครับ 

ขอบคุณที่ชี้แนะคำตอบให้ค่ะอาจารย์ศิริเพ็ญ แวบแรกก็นึกถึงตัว 門 เหมือนกัน แต่นึกไปถึงตัวย่อเลยไม่แน่ใจ อีกอย่างภาษาจีนที่เรียนก็ยังไม่เข้าขั้นเลยคิดว่าอาจเป็นอักษรจีนตัวอื่นที่เรายังไม่เรียนก็ได้เลยอ่านไม่่ออก

ลายมือของอาจารย์กั้วเค่อสวยมากๆค่ะ ขออนุญาตเรียกว่าอาจารย์นะคะ อยากเก่งเเละเป็นผู้รู้เหมือนอาจารย์ค่ะ ไม่รู้ว่าต้องเก็บเกี่ยวสั่งสมประสบการณ์อีกกี่สิบปีถึงจะได้เศษเสี้ยวของอาจารย์กั้วเค่อค่ะ

ขออนุญาตนอกเรื่องนิดนึงนะคะ ตอนนี้หนูกำลังสับสนชื่อค่ะ ระหว่าง ชิ้นสุ้ยโก๊ อาโกแจวชิ้นสุ้ย และอาโกจองกว๊านหมิ่น ^^ บางทีเห็นภาพถ่ายก็จะนึกถึงชื่อนี้ บางทีเห็นทั้งสามท่านตอบกันไปมา หนูเลยเกิดอาการงงค่ะ ได้ยินชื่อคุ้นมากค่ะ ล้วนเป็นผู้รู้ทั้งสามคนเลย แต่ตอนนี้ภาพและชื่อหนูยังจำสับสนกันอยู่ ละอายใจจริงๆค่ะ  

สวัสดีน้องต้นกล้า ตุ้ยเหลียนที่อาจารย์ หวองลี่ผิง โพสท์มานั้นเป็นลายมือของอาจารย์หลู ไหงยังเขียนไม่ถึงขั้นนั้นครับ

น้องต้นกล้ากำลังอยู่ในวัยเรียน จะะเรียนรู้ได้เร็ว ก้าวหน้าเร็ว อีกไม่กี่ปีก็ไล่ทันไหงแล้วละครับ